Boutargue artisanale de qualité supérieure, sans cire, transparente, fabriquée selon la méthode traditionnelle de Marseille par Jacob Fisher.
Format : 3 pièces, poids total 300–350 g.
La Boutargue Jacob Fisher est reconnue comme l’une des plus belles expressions de la tradition méditerranéenne. Préparée manuellement à Marseille, cette boutargue se distingue par sa pureté, son absence totale de cire, et sa transparence naturelle — signe d’un séchage maîtrisé et d’un produit hautement qualitatif.
Chaque pièce est issue d’œufs de mulet soigneusement sélectionnés, salés puis affinés selon un savoir-faire ancestral.
Le résultat : une boutargue au goût puissant mais élégant, à la texture ferme et régulière, très recherchée par les chefs et les amateurs de gastronomie.
