Cette huile Sitia 0.2 Bio est issue d'olives Koroneiki récoltées à la main sur les hauteurs de Sitia, selon un savoir-faire familial transmis depuis des générations par Bio Cretan Olive Oil. Équilibre parfait entre douceur et complexité, arômes herbacés, artichaut et feuille de tomate, avec une teneur élevée en polyphénols — une saveur souple en attaque, une pointe poivrée fine et une finale fraîche.