Cette huile grecque douce et délicate perpétue l'héritage familial de Kalamata : extraction à froid à partir d'olives Koroneiki fraîches, sans filtration, selon un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Fruité doux, olive fraîche, herbe tendre et touche florale, avec une amertume et une ardence quasi absentes — idéale pour les salades douces et la cuisine délicate.
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