Une huile rare, née d'une récolte ultra-précoce sur les hauteurs de la Sierra Mágina, en Andalousie. Les olives Picual, cueillies très tôt sur des parcelles d'altitude, offrent une concentration exceptionnelle en polyphénols et des arômes complexes d'herbe fraîche et de feuille de tomate — à réserver à la dégustation à cru ou aux salades premium.
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