🏆 Prix Epicures OR 2026 (catégorie Vinaigre). Le vinaigre Bergamote Galanga de la gamme Héritage, Velours de l'Abbaye, est vieilli en fût de chêne et infusé naturellement de fruits et d'épices. La douceur acidulée de la bergamote rencontre le caractère chaud et poivré du galanga, relevés par des notes boisées.
Ingrédients français, locaux et majoritairement bio, sans arôme artificiel, colorant ni conservateur.
Comment l'utiliser
Volailles : canard confit, poulet, pintade
Poissons, tartares de St Jacques ou poissons crus
Vinaigrettes de salades d'été, légumes rôtis (carottes, potimarron)
Recettes asiatiques : currys doux, soupes de poisson, sushis, nems
Coulis sur sorbets, tartes de fruits d'été, compotes