Un condiment artisanal qui marie la douceur ensoleillée de l'oignon rouge italien à l'intensité du balsamique de Modène. Maturé en fûts de chêne au cœur du terroir de Modène, il accompagne avec élégance vos recettes méditerranéennes.
Élaboré à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin selon la tradition d'une entreprise familiale, ce vinaigre développe une saveur caramélisée et une acidité parfaitement équilibrée. L'ajout d'oignon rouge lui confère un arôme unique, fruité et légèrement sucré, avec une texture veloutée et une couleur profonde caractéristiques de ce terroir.
Son Indication Géographique Protégée garantit une traçabilité contrôlée et un savoir-faire ancestral, pour un condiment gourmet qui séduira les palais les plus exigeants.
Comment le déguster
À filer en fines gouttes sur :
Salades composées, vinaigrettes et marinades
Fromages (Parmesan) et fruits frais
Légumes rôtis, viandes grillées, poissons
Plats mijotés, antipasti, pizzas