🌿 Leccino : l’élégance italienne

La Leccino est l’une des variétés les plus cultivées en Italie, présente de la Toscane à l’Ombrie, et même au-delà des frontières. Elle est réputée pour la finesse de ses arômes et sa grande adaptabilité.

Leccino : l’élégance italienne

📍 Origine & terroirProbablement originaire de Toscane, elle s’est répandue dans toute l’Italie centrale et jusqu’aux Pouilles. Elle aime les collines douces, les sols bien drainés et les climats tempérés.

🌱 Profil & utilisation

• Rendement : abondant et régulier.

• Particularité : arbre robuste, tolérant au froid.

• Usage : souvent utilisée en assemblage, mais excellente aussi en monovariétale.

👅 Goût & arômesL’huile de Leccino est douce et équilibrée :

• Peu d’amertume et d’ardence.

• Notes florales et herbacées.

• Arômes délicats d’amande, de pomme et parfois de fruits rouges.

🍴 Comment la déguster ?

• Idéale pour des plats délicats : poissons, salades composées, viandes blanches.

• Magnifique sur un carpaccio ou des légumes grillés.

• Sa douceur séduit ceux qui découvrent l’huile d’olive de qualité.

👉 La Leccino est l’incarnation de l’élégance italienne, une huile raffinée qui met en avant la subtilité plutôt que la puissance.