Produite dans le Luberon et extraite à froid moins de 24 heures après la récolte, cette huile fruité vert intense révèle des notes d'artichaut cru, d'herbe fraîche et d'amande, portées par une belle fraîcheur végétale. Présentée dans un élégant flacon en grès au bouchon de bois gravé, elle se distingue autant sur la table qu'en cuisine — salades gourmandes, burrata, poissons grillés.