L'Élysée — Présidence de la République a sélectionné le Moulin CastelaS pour une collaboration exclusive, symbole de l'alliance entre l'authenticité d'un terroir et l'excellence de l'artisanat français. Chaque bouteille de la gamme Élysée x Moulin CastelaS contribue au financement des travaux de restauration du palais de l'Élysée et à la mise en valeur de ce patrimoine. Une idée cadeau aussi gourmande que symbolique.
À l'intérieur : Noir d'Olive, la cuvée qui a fait la réputation du moulin. Les olives sont cueillies à pleine maturité, puis conservées à l'abri de l'oxygène le temps d'une légère fermentation maîtrisée, comme le faisaient les anciens de la vallée, pour retrouver le goût de l'olive noire confite des moulins à meules d'autrefois.
Une huile ronde, gourmande et très douce, sans amertume ni ardence, aux arômes d'olive confite, de miel, de champignon et d'artichaut cuit. Producteurs et mouliniers depuis 1997 au pied du château des Baux, la famille Hugues signe des huiles régulièrement médaillées au Concours Général Agricole de Paris.
Huile d'olive vierge — bouteille en verre de 500 ml, édition Élysée x Moulin CastelaS.