L'euphoria, c'est ce moment précis où tout s'anime : l'air, la lumière, les saveurs. Cet assemblage de Coratina et d'Ogliarola, cultivé en agriculture biologique dans les Pouilles, ne suit pas la raison mais l'émotion — un mélange vibrant qui danse sur la langue et libère tous ses arômes.
Fruité moyen à intense, jaune doré aux reflets verts, il s'ouvre sur des notes herbacées et florales d'herbe fraîchement coupée, d'amande et de chicorée. Sa saveur nette et vive, extrêmement bien équilibrée, laisse un arrière-goût de feuilles, d'artichaut, d'amande et d'épices.
Elle sublime les viandes rouges et les poissons grillés, les soupes de légumes, les légumes grillés et les bruschettas.