À Bobadilla, dans la province de Málaga, Finca La Torre est un domaine de 376 hectares où oliveraies, pâturages, pinèdes et collines se partagent le paysage. Le domaine compte environ 8 900 oliviers anciens plantés en 1840 et plus de 25 000 arbres plus jeunes, et possède son propre moulin au cœur de la propriété : les olives y sont pressées seulement 2 à 4 heures après la récolte.
Cette cuvée 100 % Arbequina, issue de l'agriculture biologique et d'olives cultivées sur le domaine, est récoltée précocement et extraite à froid. Au nez, un fruité moyen aux notes nettes de pomme verte et de banane verte. En bouche, elle est douce et onctueuse, avec une touche d'amande et un léger piquant, pour une finale délicate.
Caractéristiques — Origine : Bobadilla, Málaga (Andalousie, Espagne) · Variété : 100 % Arbequina (monovariétal) · Agriculture biologique · Récolte : précoce, campagne 2025/26 · Extraction : à froid · Acidité : 0,1 % · Format : bouteille en verre 500 ml
Intensité — Douce — fruité 6/10, douceur 5/10, amertume 1/10, piquant 2/10
Comme chaque produit de notre sélection, cette référence a été choisie par Sami, fondateur d'Elle & L'Huile, cave à huiles d'olive située 4 rue Alphonse Baudin à Paris 11e. Retrouvez-la en boutique ou commandez-la en ligne, avec livraison offerte dès 59 € d'achat.
