L'huile d'olive au basilic Lucangeli est une huile d'olive aromatisée d'exception, née de l'alliance de nos olives et du basilic frais, pressés à froid ensemble au cœur de la Calabre, dans le sud de l'Italie. Une cuvée pure et parfumée qui incarne tout le savoir-faire d'une maison familiale et l'authenticité de la cuisine méditerranéenne.
Issue d'une tradition italienne transmise de génération en génération, cette huile associe 70% d'huile d'olive vierge extra monovariétale Carolea et 30% de basilic frais, broyés simultanément à froid au moulin — sans aucun arôme ajouté. Cette méthode capture l'intensité aromatique du basilic et la douceur de l'olive dans une même goutte.
Extraite par première pression à froid sous 27°C et non filtrée, elle conserve une acidité inférieure à 0,8%, une fraîcheur incomparable et toute sa richesse en antioxydants, vitamines E et K. 100% italienne et issue de l'agriculture biologique, elle est produite de façon artisanale, dans le respect d'un héritage familial calabrais.
Comment l'utiliser
À utiliser de préférence à froid ou en fin de cuisson, pour préserver ses arômes :
Pâtes fraîches ou risotto crémeux
Pizza, focaccia, bruschetta
Mozzarella, burrata, salade de tomates
Légumes grillés, soupe, carpaccio
Simple tranche de pain grillé, à l'italienne