Au cœur de la Sicile, non loin des vestiges de Morgantina, l'antique cité grecque dont la célèbre déesse orne l'étiquette, naît Essenza di Morgantina. Cette huile d'olive vierge extra biologique est pressée à froid par l'Oleificio Lo Castro, à Scordia, sur les terres fertiles de la province de Catane, entre l'Etna et les monts Hybléens.
Elle marie deux grands cépages siciliens : la Nocellara, généreuse et ronde, et la Tonda Iblea, réputée pour ses notes de tomate verte et d'artichaut. Le résultat est un fruité vert complexe, où l'ardence et l'amertume se répondent avec harmonie. Une huile de caractère, issue de la récolte 2025/2026, sélectionnée et approuvée par Sami.
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amoureux d'huile d'olive.”
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« Que ce soit pour l'huile d'olive ou
le vinaigre, la qualité est au rendez-vous ! »
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