L'huile d'olive à l'ail et au piment Lucangeli est une huile d'olive aromatisée pleine de caractère, née de l'assemblage de nos olives, de l'ail et du piment frais, pressés à froid ensemble au cœur de la Calabre, dans le sud de l'Italie. Une cuvée relevée et chaleureuse qui apporte une touche de soleil et de gourmandise à tous vos plats.
Élaborée selon une tradition italienne artisanale, elle associe des olives monovariétales Carolea, cultivées sous le soleil de la Calabre, broyées directement avec de l'ail et du piment frais au moulin — sans aucun arôme ajouté. Le résultat : un goût franc, naturel et délicatement épicé.
Cette huile associe 60% d'huile d'olive vierge extra, 30% de piment et 10% d'ail, broyés simultanément à froid. Extraite par première pression à froid sous 27°C et non filtrée, elle conserve une acidité inférieure à 0,8% et toute sa richesse nutritionnelle, en antioxydants comme en vitamines E et K. 100% italienne et issue de l'agriculture biologique, elle est produite artisanalement selon le savoir-faire familial de la Maison Lucangeli.
Comment l'utiliser
À déguster à froid ou en finition, pour relever vos préparations en un geste :
Pâtes, pizza, bruschetta
Grillades de viande, poisson ou légumes
Soupe, minestrone, velouté
Légumes rôtis, poêlée de pommes de terre
Marinade ou vinaigrette relevée