Issue d'oliviers centenaires entre Gênes et Cinque Terre, cette huile AOP Riviera Ligure et biologique de Sutta A Cà incarne la finesse italienne. Pressée en moins de 12 heures après la récolte, à partir de Taggiasca et de variétés locales, elle offre un profil doux et fin, à la texture soyeuse, aux notes d'herbe fraîche, de pignon et une touche lumineuse de zeste de citron. Idéale à cru sur des poissons blancs, des salades fines, des pâtes ou en accord avec un risotto citron-menthe.