Fruité vert, fruité mûr, fruité noir : trois mots que l'on lit sur les étiquettes sans toujours savoir ce qu'ils cachent. Ce trio vous les fait goûter côte à côte.
Le fruité vert de Casa Montero (AOP Gata-Hurdes, Espagne) : des olives Manzanilla Cacereña récoltées tôt, des notes d'herbe coupée et d'amande verte.
Le fruité mûr, du même domaine : les mêmes olives cueillies plus tard, pour une huile ronde et douce.
Le fruité noir du Château de Panisse (AOP Provence) : des olives légèrement maturées avant le pressage, des arômes de cacao, de champignon et d'olive confite.
Un cadeau qui apprend quelque chose, et qui donne envie de recommencer.