Née dans les terres arides de L'Albagés, au cœur de la région de Lleida, cette huile biologique sous appellation d'origine Les Garrigues surprend par son caractère : là où l'Arbequina se fait habituellement douce et discrète, l'Élixir Cuadrat Valley affiche une personnalité affirmée. Les olives, cueillies précocement et dénoyautées avant pressage, traversent les dix étapes classiques d'une production d'exception — pour un rendement rare de seulement 1 litre pour 12 kg d'olives.

Au nez, un fruité vert intense s'exprime en notes fraîches de feuille verte, d'artichaut, de menthe et de peau de banane verte. En bouche, la texture est onctueuse et légère, portée par une amertume moyenne et un piquant modéré, parfaitement équilibrés, jusqu'à une finale fruitée aux accents d'amande.

Profil sensoriel

Fruité ●●●●○ Vert intense
Amertume ●●●○○ Moyenne
Piquant ●●●○○ Modéré

Accords gourmands

Pain à la tomate • Œufs, fruits de mer • Asperges blanches • Pâtes à la tomate • Salades de fruits • Légumes rôtis et fromages à pâte molle

Distinctions

Élue Gran Producer Award de la meilleure huile d'olive extra vierge biologique de la récolte 2024/25, catégorie « Fruités verts intenses ». Classée parmi les 100 meilleures huiles d'olive extra vierge au monde, n°1 de la catégorie « Meilleure Arbequina » avec 89 points.

Conditionnement

Bouteille en verre 500 ml • Huile biologique certifiée • À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'air.

Élixir Cuadrat Valley – Huile d'Olive Vierge Extra Bio Cueillie à Noyau, Récolte Précoce

🏆 Award-Winning – Top 100 Mondial

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